日常事务繁多时，很多人认为独自用餐随便些也行，但佳肴岂能仅仅为了填饱肚子？它更是对生活的一种体悟和向往。假期孩子待在家里，不喜欢外面的燥热和外卖的味道，更中意家里的饭菜。今天我就用二十多块钱准备了三样菜配一锅汤，跟孩子吃得非常开心，现在就介绍给大家。
排骨玉米汤的温暖
排骨玉米汤是晚餐的柔和开端。我事先把排骨烫过一下，可以用高压锅、砂锅或隔水炖盅来烹制。我还加入了玉米、胡萝卜和两只鲍鱼共同炖煮。调味很朴素，只需生姜和少量盐即可。夏天烹调汤品要追求清爽，过多的调味品会损害汤的甘甜。砂锅中慢慢煨炖，排骨的肉香、玉米的清甜、鲍鱼的鲜味交织在一起，孩子喝了好多碗，不住称赞味道可口。
蒜蓉花甲的诱惑
花甲是孩子们最喜欢的食材。需要先将花甲进行焯水处理，时间不宜过长，稍微张开壳即可，取出后要彻底清洗干净里面的泥沙，这样吃起来就不会有沙砾感。另外要准备充足的蒜蓉进行爆香，然后加入花甲，接着浇上一勺水淀粉进行勾芡，同时加入适量的生抽、少量的蚝油和一点白砂糖来调味。在装盘之前撒上葱花会使菜品更加好看，可惜今天我因为忙碌而疏忽了这一步。孩子品尝花甲时非常高兴，眼睛都笑得眯了起来，一个接一个地将花甲送入嘴里。
擂辣椒炒土豆的魅力
这道菜虽然看着没什么肉，但特别适合配饭吃。今天用的辣椒比较薄，里面的肉很厚，辣味不重。先在油锅里把辣椒炒出焦的样子，然后盛出来。接着把土豆片、蒜末、辣椒和豆豉放进锅里炒，等土豆片稍微变软就把辣椒加回去，再放盐、酱油、酱油膏，稍微加点水和白胡椒粉来调味。味道很香很辣，孩子一连吃了好几碗饭，不停说味道好极了。
芽白炒鸡蛋的清新
这芽白非常新鲜，吃烦了普通的蔬菜，可以换换口味尝一尝。用鸡蛋和它一起炒很好做，步骤也不复杂。先把鸡蛋炒好盛到旁边，锅里再放一点油，下蒜末和芽白炒一炒，然后加少量水焖一会儿，等芽白变软就放入之前炒好的鸡蛋，用蚝油和一点盐来调味。这道菜味道鲜美，孩子吃得挺香。
简单晚餐的快乐
今天吃的是米饭，配菜准备起来很简单。稍微等一会儿，我们就开吃了。夏天吃的东西不用太复杂，这几样菜学起来也很容易。全家围在桌边，吃着刚出锅的饭菜，说说白天的见闻，这种感觉真的很让人开心。
美食与生活的意义
食物不只是美味，也是对生活的热忱。自己动手做菜虽然要耗费一些时间和心力，可当家人吃得高兴，这一切都变得值得。要好好对待那个给你做食物的人，他们把心意都倾注在饭菜中了。你们觉得家里做的饭菜和餐馆里的比，哪个更香？记得给这篇文章点个赞，也转发给其他人看看。
